Ресторанное дело

5 Содержание 7.3.1. Вопросы и задания к разделу 3..................................................212 7.3.2. Практические, семинарские занятия по разделу 3. .................213 7.4. Практикум по разделу 4 ..........................................................................219 7.4.1. Вопросы к разделу 4. .................................................................219 7.4.2. Практические, семинарские занятия по разделу 4. .................220 7.5. Практикум по разделу 5 ..........................................................................222 7.5.1. Вопросы к разделу 5. .................................................................222 7.5.2. Практические, семинарские занятия по разделу 5. .................223 7.6. Практикум по разделу 6 ..........................................................................225 7.6.1. Вопросы к разделу 6. .................................................................225 7.6.2. Практические, семинарские занятия по разделу 6. .................225 ИСТОЧНИКИ............................................................................................ 232 Приложения......................................................................................... 238