Ресторанное дело

Чернова Елена Викторовна Баженова Татьяна Сергеевна Котова Наталья Петровна ресторанное дело Учебное издание Руководитель проекта В. Лаврова Художественный редактор В. Зассеева Верстка Т. Петрова Корректор В. Макосий Подписано в печать 12.08.2020 Формат 60 × 88/16. Бумага офсетная Гарнитура «Ньютон». Печать офсетная. Усл. п. л. 16,25. Тираж 50. ООО «ИТК Троицкий мост» E-mail: info@trmost.com Internet: www.trmost.com Отпечатано с готовых диапозитивов в ООО «Лесник-Принт» 199026, Санкт-Петербург, ул. Сабировская, д. 37.