Ресторанное дело

Приложение 2 241 Сосиски + + Колбасные изделия + + + + + + + Горячие закуски из рыбы и продуктов моря + + Горячие закуски из мяса, птицы и дичи + + Закуски из отварных овощей в соусе + Закуски из грибов Супы + + + Бульоны мясной и куриный + + Рыбные горячие блюда + + Рыба жареная, рыба в соусе + + + + Мясные горячие блюда + + Горячие блюда из свинины + + + Горячие блюда из говядины + + + + + + Горячие блюда из сельскохозяйственной птицы + + + + + + + Горячие блюда из пернатой дичи + + + + + Горячие блюда из кролика, зайца, нутрии и т. д. + + + Горячие овощные блюда + + + + + Сыры (которые подают перед десертом): – острые – нежные + + + + + + + + + + + + + + + + Сладкие блюда + + + + + + Фрукты, шоколад + + +